Lebensmittelüberwachung/Fleischhygieneüberwachung
Der Fachbereich Lebensmittel- und Fleischhygieneüberwachung befindet sich im Gebäude "Gesundheitsamt", Pfaffstraße 40-42, 67655 Kaiserslautern - Anfahrt
Aufgaben
- Vorbeugender Verbraucherschutz durch amtliche Schlachttier- und Fleischuntersuchung, einschließlich Trichinenuntersuchung bei Haus- und Wildtieren
- Sicherstellung der Einhaltung von rechtlichen Bestimmungen durch unangemeldete Kontrollen auf allen Stufen der Lebensmittelproduktion
- Entnahme von Plan-, Beschwerde- und Verdachtsproben
- Beratung von Betrieben hinsichtlich der Vermeidung oder Beseitigung von Mängeln, Information über bestehende Vorschriften
- Stellungnahmen zu Bauanfragen und Konzessionen
- Verfolgung von Verbraucherbeschwerden
- Überwachung von Rückrufaktionen
Verbraucherinformationen
- Verbrauchertipps: Schutz vor Infektionen mit enterohämorrhagischen E. coli (EHEC)
- Fragen und Antworten zu EHEC-Infektionen durch pflanzliche Lebensmittel
- Wie kann man sich vor Salmonellen schützen?
- Fragen und Antworten zur Verwendung von Bockshornkleesamen in Lebensmitteln
- Bedeutung von EHEC O104:H4 in Bockshornkleesamen, die zu anderen Lebensmitteln als Sprossen und Keimlingen weiterverarbeitet werden
- Weitere Informationen beim BfR - Bundesinstitut für Risikobewertung
Merkblätter und Formulare Fleischhygiene
- Betriebliche Eigenkontrollen von registrierten Schlachtbetrieben
- Satzung über die Erhebung von Gebühren nach fleisch- und geflügelfleischhygienerechtlichen Vorschriften und Anlagen
- Beseitigung von Risikomaterial in Schlachtbetrieben, Zerlegebetrieben und bei Direktvermarktern 2008
- Gesundheitsbescheinigung für im Haltungsbetrieb geschlachtete Tiere
- Gesundheitsbescheinigung für lebende Tiere, die vom Haltungsbetrieb zum Schlachtbetrieb befördert werden
- Begleitschein Notschlachtung ab 2010
Weitere Anträge und Formulare finden Sie im Formularpool
Merkblätter und Formulare Lebensmittel
- Abgabe von Lebensmitteln auf Festen und Märkten
- Kenntlichmachung von Zusatzstoffen
- Merkblatt Eigenkontrollen
- Merkblatt Küchen und Nebenräume
Weitere Anträge und Formulare finden Sie im Formularpool
Verbraucherbeschwerden
Kreisverwaltung Kaiserslautern
Lebensmittelüberwachung, Veterinärwesen und Landwirtschaft
Lauterstraße 8
67657 Kaiserslautern
Worüber kann man sich beschweren?
Über Lebensmittel, Kosmetika, Bedarfsgegenstände und Tabakwaren, die gewerbsmäßig verkauft werden (Abweichungen in)
- Geruch, Aussehen, Geschmack, Brauchbarkeit, Kennzeichnung, Bei Störungen des Wohlbefindens
Bei Verdacht auf kriminelle Handlungen ist die Polizei einzuschalten!
Was geschieht dann?
Vergleichsproben, möglichst aus der gleichen Charge und dem gleichen Geschäft werden gezogen und zusammen mit der Beschwerdeprobe an das zuständige Untersuchungsamt geschickt.
Wer untersucht und beurteilt?
Je nach Probenart erfolgt die Untersuchung und Beurteilung der Probe in dem jeweils zuständigen Institut des Landesuntersuchungsamtes (LUA):
- Institut für Lebensmittel tierischer Herkunft (ILTH) in Koblenz
- Institut für Hygiene und Infektionsschutz (IHIS) in Koblenz
- Institut für Hygiene und Infektionsschutz (IHIS) in Landau
- Institut für Hygiene und Infektionsschutz (IHIS) in Trier
- Institut für Lebensmittelchemie (ILC) in Koblenz
- Institut für Lebensmittelchemie und Arzneimittelprüfung (ILCA) in Mainz
- Institut für Lebensmittelchemie (ILC) in Speyer
- Institut für Lebensmittelchemie (ILC) in Trier
Welche weiteren Maßnahmen folgen?
- Je nach Untersuchungsergebnis: Untersuchung weiterer Proben
- Rückrufaktion
- Bei Gefahr Warnung der Bevölkerung durch Rundfunk und Fernsehen
- Information des Beschwerdeführers
- Abstellen des Missstandes durch die zuständige Behörde
| Name | Telefon | Fax | Raum |
|---|---|---|---|
| Apel Roy | 0631 7105-454 | 0631 7105-457 | G107 |
| Bernhard Mathias | 0631 7105-254 | 0631 7105-457 | G107 |
| Metz Sören | 0631 7105-515 | 0631 7105-457 | G108 |
| Suffel Udo | 0631 7105-456 | 0631 7105-457 | G107 |
| Dr. Zwerger-Klag Christine | 0631 7105-451 | 0631 7105-457 | G127 |