Lebensmittelüberwachung/Fleischhygieneüberwachung

Der Fachbereich Lebensmittel- und Fleischhygieneüberwachung befindet sich im Gebäude "Gesundheitsamt", Pfaffstraße 40-42, 67655 Kaiserslautern - Anfahrt

Aktuelles

• Hinweis für Landwirte; Meldepflicht als Lebensmittelunternehmer (Meldebogen)

Achtung! Änderung der Fleischbeschaubezirke

Aufgaben

• Vorbeugender Verbraucherschutz durch amtliche Schlachttier- und Fleischuntersuchung, einschließlich Trichinenuntersuchung bei Haus- und Wildtieren
• Sicherstellung der Einhaltung von rechtlichen Bestimmungen durch unangemeldete Kontrollen auf allen Stufen der Lebensmittelproduktion
• Entnahme von Plan-, Beschwerde- und Verdachtsproben
• Beratung von Betrieben hinsichtlich der Vermeidung oder Beseitigung von Mängeln, Information über bestehende Vorschriften
• Stellungnahmen zu Bauanfragen und Konzessionen
• Verfolgung von Verbraucherbeschwerden
• Überwachung von Rückrufaktionen

Dioxine und PCB - Mitteilungs- und Übermittlungspflichten über Untersuchungsergebnisse zu gesundheitlich nicht erwünschten Stoffen

Merkblätter und Formulare Lebensmittel

• Merkblatt Direktvermarktung von Hühnereiern
• Merkblatt Imker als Lebensmittelunternehmer
• Merkblatt Allergenkennzeichnung bei Abgabe loser Ware
• Merkblatt für Selbstvermarkter von Konfitüren
• Abgabe von Lebensmitteln auf Festen und Märkten
• Kennzeichnung von Zusatzstoffen auf der Speisen- und Getränkekarte
• Merkblatt Eigenkontrollen
• Merkblatt Küchen und Nebenräume
• Kenntlichmachung von Zusatzstoffen in Lebensmitteln bei loser Abgabe in Bäckereien und Konditoreien
• Fleischerzeugnisse, die für Speisen mit „Schinken“ verwendet werden können
• Schutz vor Lebensmittelinfektionen im Privathaushalt

Weitere Anträge und Formulare finden Sie im Formularpool

Merkblätter und Formulare Fleischhygiene

• Satzung über die Erhebung von Gebühren nach fleisch- und geflügelfleischhygienerechtlichen Vorschriften und Anlagen
• Beseitigung von Risikomaterial in Schlachtbetrieben, Zerlegebetrieben und bei Direktvermarktung
• Amtliche Bescheinigung Notschlachtung
• Informationen zur Untersuchungspflicht auf Strahlenbelastung bei Wildschweinen
• Bescheinigung Farmwild ohne Anwesenheit aTa
• Bescheinigung hofnahe Schlachtung
• Bescheinigung Schlachttieruntersuchung Herkunftbetrieb
• Lebensmittelketteninformation Schlachttiere

Weitere Anträge und Formulare finden Sie im Formularpool

Informationen über Verstöße im Bereich Lebensmittelrecht nach § 40 Absatz 1a des Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches (LFGB)

Seit dem 01.09.2012 ist die Kreisverwaltung Kaiserslautern nach § 40 Absatz 1a LFGB verpflichtet, die Öffentlichkeit zu informieren, wenn der durch Tatsachen begründete Verdacht besteht, dass

• gesetzlich vorgeschriebene Grenzwerte, Höchstgehalte oder Höchstmengen überschritten werden,

• nicht zugelassene oder verbotene Stoffe in Lebens- und Futtermitteln verwendet wurden,

• nicht unerhebliche oder wiederholte Verstöße gegen Vorschriften zum Schutz vor Gesundheitsgefährdung, oder vor Täuschung, oder zur Einhaltung hygienischer Anforderungen vorliegen und bei diesen Verstößen ein Bußgeld von über 350,00 € zu erwarten ist.

Diese Veröffentlichungen stellen keine Warnungen vor den aufgeführten Produkten und Betrieben dar. Diese Informationen setzen auch keine Gesundheitsgefahr voraus. Sie sollen vielmehr im Sinne einer Markttransparenz eine aktive Information der Verbraucher gewährleisten.

Öffentliche Warnungen vor entsprechenden Erzeugnissen finden Sie unter www.lebensmittelwarnung.de.

Die Informationen werden sechs Monate nach der Veröffentlichung gelöscht. Sollte das Bußgeld in einem gerichtlichen Verfahren auf weniger als 350,00 € reduziert oder komplett aufgehoben werden, erfolgt eine sofortige Löschung.

Die Tabellen für den Zuständigkeitsbereich der Kreisverwaltung Kaiserslautern finden Sie hier.